Người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Trào ngược dạ dày là tình trạng acid từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát, ợ chua và khó chịu. Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng bệnh. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng để giảm thiểu các triệu chứng khó chịu và hỗ trợ điều trị. Dưới đây là những loại thực phẩm người bị trào ngược dạ dày nên ăn.

1. Thực phẩm ít acid 

Thực phẩm ít acid giúp trung hòa acid dạ dày, hạn chế tình trạng trào ngược. Người bệnh nên bổ sung các loại thực phẩm như: 

  • Chuối: Chuối là loại trái cây không chứa nhiều acid, dễ tiêu hóa và còn có tác dụng làm dịu dạ dày. 
  • Dưa hấu: Dưa hấu có tính kiềm nhẹ, giúp trung hòa lượng acid trong dạ dày. 
  • Đu đủ: Đu đủ chứa enzyme papain, hỗ trợ tiêu hóa và giúp giảm triệu chứng trào ngược. 

2. Thực phẩm giàu chất xơ 

Chất xơ giúp tăng cường tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động nhu động ruột và giảm áp lực lên dạ dày. Một số thực phẩm giàu chất xơ phù hợp cho người bị trào ngược dạ dày bao gồm: 

  • Yến mạch: Yến mạch là lựa chọn tốt cho bữa sáng, chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp dạ dày tiêu hóa dễ dàng. 
  • Rau xanh: Các loại rau như rau cải xoăn, cải bó xôi, bông cải xanh có hàm lượng chất xơ cao và ít acid, phù hợp cho người bệnh. 
  • Ngũ cốc nguyên hạt: Lúa mì, gạo lứt, hoặc các loại hạt nguyên cám là nguồn chất xơ lý tưởng giúp duy trì tiêu hóa ổn định. 

3. Thực phẩm giàu protein từ thịt trắng và cá 

Thịt trắng và cá là nguồn protein ít béo, không gây kích ứng cho dạ dày và giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể: 

  • Cá hồi, cá thu: Các loại cá này giàu omega-3, vừa tốt cho hệ tiêu hóa, vừa chống viêm và giúp giảm tình trạng trào ngược. 
  • Thịt gà (không da): Đây là loại thịt trắng dễ tiêu hóa, ít béo và không làm tăng tiết acid trong dạ dày.

4. Các loại chất béo lành mạnh 

Chất béo lành mạnh không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn giúp hạn chế tiết acid dạ dày quá mức. Một số nguồn chất béo lành mạnh bao gồm: 

  • Dầu oliu: Đây là nguồn chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. 
  • Quả bơ: Quả bơ giàu chất béo lành mạnh, không gây kích ứng dạ dày và dễ tiêu hóa. 

5. Trà thảo mộc 

Các loại trà thảo mộc như trà hoa cúc, trà bạc hà hoặc trà cam thảo giúp làm dịu dạ dày, giảm căng thẳng và cải thiện tình trạng trào ngược. Tuy nhiên, cần tránh các loại trà chứa caffeine, vì chúng có thể làm tăng tiết acid dạ dày. 

6. Nước ép không acid 

Nước ép từ các loại trái cây ít acid như dưa hấu, dưa lưới hoặc nước ép rau củ sẽ giúp cung cấp nước và dưỡng chất mà không gây kích ứng cho dạ dày. Người bệnh cần tránh các loại nước ép từ trái cây có hàm lượng acid cao như cam, quýt, chanh. 

7. Các món ăn luộc, hấp 

Thay vì chiên, xào, người bệnh trào ngược dạ dày nên chọn các món ăn được chế biến bằng cách luộc, hấp để hạn chế dầu mỡ, giảm tải áp lực cho dạ dày. Những món ăn chế biến đơn giản như rau củ hấp, thịt gà luộc, cá hấp sẽ dễ tiêu hóa hơn. 

Những thực phẩm cần tránh 

Ngoài việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, người bị trào ngược dạ dày cần tránh các loại thực phẩm sau để giảm thiểu triệu chứng: 

  • Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên xào: Các món ăn này gây khó tiêu và làm tăng tiết acid.
  • Đồ ăn cay, nóng: Tiêu, ớt và các gia vị cay nóng sẽ kích thích dạ dày tiết acid nhiều hơn. 
  • Rượu bia, caffeine: Những thức uống này làm giãn cơ thắt thực quản dưới, tạo điều kiện cho acid trào ngược lên thực quản. 

Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng giúp người bị trào ngược dạ dày kiểm soát và giảm triệu chứng hiệu quả. Bằng cách chọn thực phẩm phù hợp và tránh những tác nhân gây kích ứng, người bệnh có thể duy trì cuộc sống thoải mái hơn. Nếu triệu chứng kéo dài hoặc nghiêm trọng, bạn nên thăm khám bác sĩ để được tư vấn và điều trị đúng cách.